|
Opskrifter
Her udveksler vi opskrifter med hinanden og med andre J
Registeret er link til den middag, hvor retten er blevet serveret. Her finder du opskriften.
Nedenfor finder du: Velkomst, Forretter, Mellemretter, Hovedretter og Deserter.
Velkomst:
Angels on horseback
Grissine
Grøn smoothie
Melon med pålæg
Lakseroulade
Ostebrød
Saltkringler
Soya kogte mandler
Tortilla chips
Thai snacks med sød chili sauce
Forretter:
Agurkesuppe
Asparges med avokado og rejer
Aspargessuppe med rejer
Brushetta med tomat og parmesanost
Brændenældesuppe
Ceviche af torsk med Baies Rose og koriander
Focaccia brød
Fransk løgsuppe
Fyldte champignoner
Fyldte tomater med rejer og ris
Gazpacho
Grønærtesuppe shot
Hummersuppe
Kantarelsuppe
Krebs flamberet i Akvavit men courgette og hummer bisque
Krebsehalesalat
Laks med vasabi-ærter
Mulligatawny soup – sherry with the soup
No Name med sød chili sauce
Rejeshot
Røget Spæk, rødløg, saltagurker og saurkraut
Stegt kammusling med forårsløg og æggecreme
Torskefillet med parmaskinke
Mellemretter:
Blomkål med rejer
Broccolisuppe med hvidost og skinkestrimler
Brombær sorbet
Blåbær-appelsin smoothie
Champignon i hvidløg og Champignon suppe
Champignoner med smør, hvidløg og persille
Citron sorbet
Gazpacho
Gingravad laks med æble og purløgs-creme fraiche
Grøn smoothie med spinat, gulerod og ingefær
Hindbær sorbet
Hommus
Ingefær-broccoli-suppe
Janssons Fristelser
Koldærtesuppe
Løgsuppe
Mousse of Gofio
Papas Arrugadas con Mojo Picante med Red Mojo Sauce
Pasta med appelsin, nødder og reven gulerod
Ravioli
Rejesuppe
Rosmarin-kviste
Tortellini med rødvissauce
Blomkålsshot med parmesanflan
Tranebærsorbet
Hovedretter:
Andebryst med sauce af ristet hvidløg, dertil æblekompot
Bornholmske saltstegte sild (her serveret som en forret)
Broccoli salat
Bøf á´la Mode
Bøfsandwich, den ægte
Chili con carne
Chilli Johns - Texas chilli
Citronstekt kycklingbröst med lins- och kikärtssallad
Citronstegt svinemørbrad med artiskoksalsa
Carbonara med pølse
Dampet fisk med perlebyg, gulerødder og kartofler i hvidløgsfrakke
Ecuadoriansk kylling i cola
Flæskeæggekage
Kalkunbryst, bagt med tomatsalsa
Kalvemedaljon, grillet med asparges og lufttørret skinke
Kylling ala Schwong
The Bird (kylling) – Champagne with the bird
Lammesteg med rosmarinstegte gulerødder og harissacreme
Langtidsbraiseret højreb
Lever - smageprøver
Leverpostej, varm ret til middag
Madpandekager med stuvning
Muslinger - Moule a la creme med fritter og mayonnaise
Oksefilet med salat Tatare
Oksemørbrad
Ovnbagte tansoorikrydrede mørbradbøf
Pasta, hjemmelavet med øl og kvalvebouillion
Pasta i bøffelmozzarella og med trøffel
Pasta med asparges, gorgonzola og sprød parmaskinke
Pizza med grillede grøntsager, lufttørret skinke og frisk mozzarella
Pizza med kantareller og frisk mizarelle
Potatisbullar med rimmed fläsk
Pølsebord - smageprøver
Rødspættefileter
Røget ål
Stegt ål med agurker
Svinemørbrad med gorgonzola og parmaskinke
Svinemørbrad - Helstekt fläskfile med rosmarinsauce og æble løg topping
Tatar med esdragonemulsion
Tigerrejer med spinat og sød chilisauce
Torsk, dampet, på svampe-og persillebund med jordskokkesauce
Tyndstegsfilet med kartofler og salat
Ølben
Deserter:
Ananas med chilisukker
Banan med is
Bananfritter med cognac marinerede jordbær
Blandet bær
Blåbær sorbet
Citronmousse
Chez Martin Tiramisu
Chokolade salami
Creme
Favoritkaken - svensk kaloriebombe
Fragilite jordbærroulade
The Fruit – Port with the fruit
Gl. Åbyhøj chokoladekage
Jordbær med gele og pistacie
Jordbær med creme og chokoladedrys
Kold trøffel
Le gateau de mon ami Marcel – chokolade bombe
Lingon tifli
Mandel Parfait
Mandelkager
Medaljer (kager)
Ostetellerken
Panna Cotta
Pære i varm marcipancreme
Romformage
Sveske is
Sønderjysk kaffekage
Vanilleis m/pistachie
Vanilleis med stout i nøddekurv
Zabaglione
Æblekage
Æblekage, klassisk
Æblekage med makroner og flødeskum
Øllebrød
|