|
Her er
menuen fra den 7. juni 2002 hos Christian i den nye
lejlighed i Malmø.
Kristian
var ikke med denne aften.
Så er vi klar
- og sultne.
Forretten
bliver forberedt.
Asparges i
Filodej m/Ansjos. Hertil en flaske
Eaglehawk 1999.
Grillet
Paprika m/Ricottaost, Parmaskinke m/Pestobønner og
Bruchetta m/Champignoner. Vi drak en flaske
Rocca dei Mori Copertino DOC 2000
til.
Broccolimousse. Hertil et glas
Chardonnay Rubicone – Vino Frizzante
IGT.
Foie Gras tern vendt i
rugbrødsrasp m/balsamicoglace. Vinen var en
Chatau Blaignan – Medoc Cru Bourgeois
1999.
Entrecote –
grillet m/små Rosmarinstegte kartofler. En
Mas La Plana – Torres 1995,
enkeltmarksvin, passede perfekt til.
Næste ret var
en Cheesecake med en Moscatel de Valencia til.
Desserten bliver
forberedt grundigt.
Profiteroles m/Jordbær
og Creme Anglaise. Hertil et glas
Rozes LBV 1994 Portvin.
Tja, enhver kan jo
blive både mæt og træt ovenpå al den gode mad
J
|