|
Her er billeder fra gourmet-aftenen hos
Martin den 25. september 2004.
Menuen:
Velkomstdrink
og saltstænger.
Forret:
Indbagt fruits de mer, bestående af butterdej,
blæksprutter, citron, muslinger og rejer. Dertil en
Chateau d'Haux.
2. ret: Squash
med lammefilet og garniture, bestående af lammefilet i
små stykker, squash i tern, peberfrugter i små stykker,
lidt løg, salt og peber og broccoli.
3. ret:
Canneiloni, bestående af oksefars, peberfrugt,
forårsløg, champignon, ost, fløde og hakket tomat.
4. ret:
Lammemørbrad med garniture, bestående af lammemørbrad,
små champignoner, citron, smør, gulerødder,
appelsinjuice og special ris. Dertil Chateau Puynard
1995.
5. ret:
Dessert, rødvinskage, bestående af hindbær og
vanillieis.
|
